BOLIVIA - DERRIBE DE GANADO BOVINO POR CIUDADES CAPITAL 2012–2013, PRODUCCION DE CARNE-2012-2013

BOLIVIA DERRIBE DE GANADO BOVINO POR CIUDADES CAPITAL 2012–2013

PRODUCCION DE CARNE-2012-2013

REGISTR ADMINISTRATION-BOL

Registros administrativos El presente documento estadístico destaca tres aspectos fundamentales: Un primer aspecto se refiere a los objetivos de la operación estadística, sus principales variables e indicadores, conceptos básicos y componentes del diseño estadístico. Un segundo aspecto contempla la presentación de los instrumentos de recopilación de datos y un aspecto final contempla el proceso de emisión de los productos e instrumentos de difusión.

Los datos que se consideran en la presente documentacin, se enmarcan en la Ley No.144 Revolución Productiva Comunitaria Agropecuaria, como un instrumento que facilite el conocimiento y toma de decisiones en el proceso de la seguridad alimentaria con soberanía, en cuyo contenido incluye la producción de carne a nivel nacional según especies.

La generación de estadísticas del sector agropecuario, por lo general se efectúa a través de Encuestas, Censos Agropecuarios, Registros Administrativos y Sondeos. En el caso especifico del derribe de ganado se inicia con la captación de información a partir de 1990, a través de la utilización de registros administrativos proporcionados por los productores y municipios que en ese entonces cuentan con mataderos.

La información generada y captada no ofrecía niveles de uniformidad en cuanto a la periodicidad se refiere, unas generaban datos a diario y otras con carácter mensual. Frente a esta situación se ha diseñado un cuestionario que permita uniformar y consolidar los datos de forma mensual.

La peculiaridad de la economía agropecuaria en el plano del subsector productivo ganadero, es de vital interés para los productores y consumidores, toda vez que la contribución de este subsector en la estructura de la economía a través del Producto Interno Bruto nacional es significativo. Asimismo, se evidencia en estos últimos años cambios importantes en los mercados nacional y externo, en particular este último en el que se han ampliado los volúmenes de exportación.

Número de ID IDD-BOL-DGB

Las principales variables contempladas en el documento estadístico, son las siguientes:

· Número de cabezas faenadas

· Rendimiento de carne por cabeza, tanto en pie y en canal del ganado bovino y porcino

· Producción de carne por especie ganadera

· Cantidad de productos derivados.

Tema	Vocabulario	URI
DERRIBE DE GANADO BOVINO	DGB	http://www.ine.gob.bo

Faenado de Faenado, Rendimiento La cobertura de estudio sobre derribe de ganado, abarca todo el territorio nacional, es decir, contempla a las nueve ciudades capitales de departamento y otros municipios que cuentan con mataderos municipales autorizados por SENASAG.

Vale decir, la información registrada en los mataderos en el documento estadístico cubre el 73% de la población de ganado bovino faenado a nivel nacional y el 27 % contempla los mataderos no registrados, en cuanto a las otras especies a nivel nacional proviene de encuestas e informes de SENASAG

Se cubre los Mataderos de los Municipios de Ciudades Capital y Muicipios Rurales de las provincias.

Los establecimientos de Mataderos Publicos Municipales y Privados

Nombre	Abreviación	Dependencia	Rol
JUAN JOSE CHOQUE APAZA	JJCHA	INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA	ESPECIALISTA DE ESTADISTICAS AGROPECUARIAS 2
WALTER PORTILLO	WPP	INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA	ESPECIALISTA EN PLANIFICACION DE ESTADISTICAS AGROPECUARIAS

2014-07-30IDD-BOL-INE-DGB-2013-2014